Seit Beginn meiner Lehre im Jahr 2009 beschäftige ich mich mit handgefertigten Lebensmitteln. Seither fasziniert mich die vollständigen Verwertung aller Zutaten.
Produkte erhalten einen anderen Wert, wenn man weiß, dass man sie mit den eigenen Händen zubereitet hat, wenn man zudem noch selbst angebaut, gesammelt oder geerntet hat wird das Ganze noch gesteigert. Mich erfüllt es mit Freude, eigens Geerntetes in Speisen, schmackhafte Kräuterzubereitungen oder Naturkosmetik zu verwandeln. 
Diese Freude und Wertschätzung, dem Gegenüber, der ALLES Erschaffen hat, möchte ich weitergeben, damit auch andere Freude, Leichtigkeit und Kreativität entfalten können.

Mein Name ist Stephanie Schmelz, ich bin gelernte Köchin, Betriebswirtin für Ernährungs- und Versorgungsmanagement und habe im August 2023 mein Diplom zur Kräuterpädagogin erhalten. Seit Oktober 2019 lebe und arbeite ich mit meinem Mann Raphael gemeinsam am Dachsteinhof, eine familiär geführte Pension, in Ramsau am Dachstein/ Steiermark.